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Bonsoir. Uccelliera est le nom d’une ancienne propriété située sur les collines de Castelnuovo Dell’abate, au sud de Montalcino, surplombant l’ancien volcan du Mont Amiata. Uccelliera, d’après des écrits du Moyen-Âge, est un lieu près de l’abbaye de Sant’Antimo qui rassemblait des oiseaux, d’où le dessin sur l’étiquette. C’est Andrea Cortonesi qui acquerra ce magnifique vignoble en 1986. Cette cuvée provient de sangiovese, soit déclassifié du Brunello, soit de parcelles dédiées au Rosso di Montalcino, puis l’élevage se fait en fûts de Slavonie et en bouteille pour une durée en tout d’à peu près un an. La rose et la cerise séchée éclatent au nez dès la délivrance du vin de la bouteille au verre. Puis, vient ce côté balsamique caractérisant le sangiovese, lui conférant la noblesse qu’il est prêt à révéler. Les tanins assurent une structure franche qui laisse entrevoir de belles années à venir. Ah oui, j’oubliais, ce n’est pas un Brunello mais… ($44.50) En savoir plus: https://www.uccelliera-montalcino.it/en/home/home Rosso di Montalcino 2021 Toscane, Italie. https://www.saq.com/fr/15267269?q=uccelliera Bonne fin de soirée!

Laurence Rigal Bonjour. À l’époque romaine, le domaine existe déjà et est baptisé « Villa Manzanetto ». Il est alors planté de polycultures et couvre une superficie de près de 1 000 hectares. Par la suite, le domaine sera rebaptisé Grand Caumont, du nom de la garrigue qui domine le château. Cette colline recouverte de thym, de romarin et d’arbustes du midi dénommée « Capus Monti » qui signifie « La tête de la colline » donnera alors son nom au « Grand Caumont ». Au IXème siècle, le domaine appartient au roi Charles le Chauve qui offre la propriété à son neveu en l’an 847. En 1906 Louis Rigal fondateur du célèbre Roquefort Rigal achète la propriété, s’y installe, y fonde sa famille et y cultive la vigne pendant plus de trente ans. En 2003, c’est maintenant Laurence Rigal qui gère le domaine avec sa mère Françoise, après avoir travaillé pendant une quinzaine d’années dans le marketing et la communication à Paris. Mes souvenirs, de cette cuvée dégustée jadis, s’étaient certainement égarés dans le très fond, pourrais-je dire, mais très heureux de pouvoir les ranimés car, quelle merveilleuse bouteille à un prix dérisoire est-ce. Nous sommes bien sûr en Languedoc et la garrigue est de mise, puis un panier de fruits apparait, accompagné de réglisse Zan, de poivre et d’épices. En bouche, une douce cerise s’improvise sur une trame juteuse, soyeuse, riche, finissant cette belle aventure sur une note de café moka. Excellent en tout point de vue. ($19.10) En savoir plus: www.grandcaumont.com Agence :  www.vinsdandurand.com/fr/   Château du Grand Caumont Impatience 2021, Corbières, Languedoc. https://www.saq.com/fr/978189 Bonne fin de journée et, surtout, Joyeux Noël à tous!

Bonsoir. Au domaine du Deffends, les vestiges d’une ferme gallo-romaine témoignent d’une activité humaine sur le site dès l’Antiquité. Une aire de battage laisse deviner que le site abritait la culture de céréales et probablement d’oliviers. ? Le professeur marseillais Jacques de Lanversin achète la propriété abandonnée du domaine du Deffends en 1963. Contemplant les 10 hectares de terre caillouteuse du domaine, il décide d’arracher l’hectare de vignes du très productif cépage aramon, et le remplace par les cépages grenache, syrah, cinsault et cabernet sauvignon en 1967. Plus tard, le Rolle et le viognier complètent le vignoble. Il apprend pas à pas la viticulture, épaulé par son épouse Suzel. Le domaine ne possède pas de cave, le premier millésime 1976 se vinifie au château Miraval… (voir la suite sur leur site). Sérieux ! Un 2017 à ce prix, épanoui, avec une belle complexité et un charme indéniable, j’en veux des caisses. Ce domaine m’avait quand même épaté avec son rosé, mais cette cuvée composée de 50-50 syrah et cabernet sauvignon vient me chercher. La syrah est au rendez-vous avec son côté poivré, violette et cassis, puis viennent s’ajouter une panoplie de flaveurs, tapenade d’olive, réglisse, garrigue et plus encore. En bouche c’est velouté, rond, suave et quoi dire de plus. J’aimerais d’autres cuvées de ce domaine. ($27.65) En savoir plus: www.deffends.com Agence : www.oeno.ca Domaine du Deffends Champs de la Truffière 2017, Coteaux Varois en Provence. www.saq.com/fr/15132161 Bonne soirée!

Michael Brajkovich (master of wine). Bonsoir à vous. Permettez-moi encore une fois de me réjouir de déguster, année après année, les vins du domaine Kumeu River en Nouvelle-Zélande. La famille Brajkovich réussit toujours, et ce surtout avec leurs blancs, de me confondre entre la Bourgogne et cette Ile de la mer de Tasmanie. Ce domaine possède 30 hectares de vignes et 10 autres en achats de raisins. Tout a commencé avec Katé et Mick venus de Croatie, et leur garçon Maté. Après le décès de Mick, Maté rencontre sa femme Melba et eurent 4 enfants, Michael, Marijana, Milan et Paul qui promulgua ce domaine phare de Nouvelle-Zélande au sommet de la pyramide. Un pinot de cette qualité à ce prix est un vol, un vol pour nous dis-je. Il a toutes les caractéristiques dont on peut s’attendre du pinot néo-zélandais, qui arbore presque toujours ce petit côté végétal d’herbes aromatiques tel le thym. La cerise semble marquée, en bouche également, par cette jouvencelle et charmante clarté. On peut savourer le poivre et une petite pointe de cannelle qui se déballe et s’éteint soudainement. Puis ce qui se passe en bouche est ensorcelant, vibrant, un fruité empreint de terre humide donnant droit à une belle finale apaisante. À acheter encore une fois à la caisse. ($22.95) En savoir plus: https://kumeuriver.co.nz Kumeu Village 2022 pinot noir. Nouvelle-Zélande https://www.saq.com/fr/15114529 Bonne soirée!

Olivier et Bruno Bererd Bonsoir. Une autre belle trouvaille s’est pointée dernièrement dans mes dégustations et c’est un Beaujolais Villages 2020 du domaine de la Madone des frères Bererd, Olivier et Bruno, situé à Le Perréon, un peu au sud de Quincié. Ce domaine certifié bio, a des vignes parmi les plus hautes de la région, situées entre 1600 et 2000 pieds au-dessus du niveau de la mer sur des sols de granite rose décomposée, un peu comme sur le cru Fleurie, avec des vignes pouvant atteindre 100 ans dans certains cas. La vinification et l’élevage se fait en cuve ciment et inox. Quand j’ai ouvert cette bouteille j’avais l’impression que ce serait merveilleux et ce fut le cas. Des arômes de fruits noirs, un côté un peu fumé, floral, un gamay qui s’extériorise de ses plus beaux atours. En bouche, les fruits reviennent avec élan, lui donnant un côté crémeux, pourvu d’une belle structure alliant charme et finesse sur une finale fruité à souhait. Impressionnant! ($27.10) https://www.saq.com/fr/15243110?q=perreon Bonne soirée!

Chers amoureux de la grappe, pour clore l’année en beauté, je vous présente mes 5 coups de cœur en rouge et en blanc au cours des 6 derniers mois. Vous pouvez voir les détails de ces vins sur le blogue en cliquant sur le lien bleu de chacun. Les choix furent difficiles, car mes coups de cœur sont assez nombreux, mais j’ai choisi ces vins pour leur rapport qualité-prix, et leur disponibilité, comme je le fais toujours d’ailleurs. En rouge : 1- Domaine de la Madone , le Perréon 2020, Beaujolais-Villages, $25,95. www.lesinsolites.ca www.rouge-vin.ca/post/digne-d-un-cru 2- Kumeu River , Pinot noir 2022, Nouvelle-Zélande, $22,15. nobleselection.ca www.rouge-vin.ca/post/kumeu-river 3- Domaine du Deffends , Champ de la Truffière 2017, Coteaux Varois en Provence, bio, $27,65. www.oeno.ca www.rouge-vin.ca/post/domaine-du-deffends 4- Château du Grand Caumont , Impatience 2021, Corbières Languedoc, $19,10. www.vinsdandurand.com/fr/ www.rouge-vin.ca/post/château-du-grand-caumont 5- Uccelliera , Rosso di Montalcino 2021, Toscane, $42,75.  www.harmonievinsetspiritueux.com/home www.rouge-vin.ca/post/uccelliera --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- En blanc : 1- Bodega Moraza , Las Tasugueras 2021, Rioja, Espagne, bio, $27,35. maitredechai.ca   www.rouge-vin.ca/post/bodegas-moraza 2- Domaine Tselepos , Moschofilero 2023, Grèce, $19,50. maitredechai.ca www.rouge-vin.ca/post/domaine-tselepos 3- Cap Maritime , Chardonnay, Afrique du Sud, $19,10. univins.ca www.rouge-vin.ca/post/chardonnay-à-la-bourguignonne 4- Pieropan , Calvarino 2021, Soave, Vénétie, bio, $29,65. nobleselection.ca www.rouge-vin.ca/post/pieropan-calvarino-2021 5- Weingut Weszeli , Felix, gruner vetliner 2022, Autriche, bio, $19,10. www.oeno.ca www.rouge-vin.ca/post/weingut-weszeli Quels sont vos coups de coeur en blanc et en rouge pour 2024? Partagez-les avec nous par le biais de la section commentaire en dessous du présent message! Bonne année 2025 à tous! Sylvain P.S. - Veuillez noter que je ne suis pas commandité par aucune agence et que ces vins sont mes choix personnels et achetés par moi.

Édifié il y a plus de 800 ans. Bonsoir. L’histoire du château a été marquée principalement par deux familles : la famille de La Mar et la famille de Mareste qui vont alternativement occuper les terres et le château et donner leurs noms au château et au coteau. En 1955, la famille Jeandet (originaire de Savoie) devient propriétaire du château alors qu’elle exploite les terres depuis 1942. Didier, petit-neveu Jeandet, hérite du château. En 2002, il prend le parti d’abandonner l’élevage pour se concentrer sur les céréales et les vignes. Jean-Paul Richard, industriel du Nord, rachète le château. Il entreprend des grands travaux de restauration et aménage des chambres d’hôtes. En 2010, le Château de La Mar, la commune et le site viticole sont reconnus “site classé” pour leur paysage exceptionnel. Jean-Paul Richard quitte la région et vend le château à Mutualia Territoires Solidaires dont l’objectif est de valoriser le château pour ses qualités patrimoniale et viticole en poursuivant des travaux de rénovation. Un cépage, l’altesse, que l’on voit presque exclusivement en Savoie, et qui aurait un lien de parenté avec le gouais blanc, cépage d’où vient également le chardonnay. C’est pour cela qu’on peut y retrouver quelques ressemblances dont ce côté pomme mielleuse, pêche jaune, flaveurs citronnées. En bouche, l’acidité est omniprésente accentuant par le fait même ce côté salivant, agrémenté de cette chair suave et de cette petite amertume en fin de bouche. Très joli vin d’une région qui est sous-représentée à la SAQ malheureusement. ($24.15) En savoir plus : Site Internet : chateaudelamar.fr Agence : www.terroir-imports.com/a-propos-de-nous   Château de la Mar Les Tourelles 2018, Marestel, Savoie. www.saq.com/fr/15136971 Bonne fin de soirée!

Raúl Pérez Bonsoir. Raúl Pérez est considéré comme l’un des plus grands vignerons d’Espagne, et également l'un des plus prolifiques, produisant plus d'une trentaine de ses propres vins en plus de superviser plusieurs domaines réputés (Estefania/Tilenus, Castro Ventosa). Il possède une personnalité discrète et c’est en s’effaçant humblement pour laisser s’exprimer la vigne et son terroir qu’il a paradoxalement gagné son statut de super star du vin ! De Bierzo aux Rias Baixas, en passant par Ribeira Sacra et Monterrei, il signe des vins d’artiste dont la réputation dépasse largement les frontières de son Espagne natale. Pourtant, malgré tout le battage médiatique, bien peu ont réussi à goûter les crus du virtuose, car ses vins ne sont souvent produits qu'à quelques barriques par millésime! (Source Vintrinsec). Si vous ne connaissez pas Raul Perez il serait temps de s’y mettre car ses vins sont d’une grande authenticité et pourvus de complexité à tous les égards. Cette cuvée, composée de mencia, nous apporte son lot de fruits noirs, cerise, bleuets ainsi qu’une note florale et de cacao. Mais c’est en bouche que tout prend son sens avec Raul Perez selon moi. Il apporte une telle complexité, même sur ses cuvées d’entrée de gamme, une élégance surprenante sur des tanins soyeux, puis ce côté crémeux de fruits se profile à l’horizon le tout se prolongeant jusqu’à cette finale métallique. ($28.95) Agence : vintrinsec.com/fr/ Raul Perez Ultreia 2018, Bierzo, Espagne. www.saq.com/fr/13918494   (2020) . Bonne fin de soirée!

Bonjour. Coopérative fondée en 1958 par un professeur et futur maire de Castiglione Falletto, Arnaldo Rivera, et l’aide de 21 vignerons locaux. Cette aventure fut plutôt difficile au début à cause de l’hostilité de grands domaines qui eurent peur de perdre leur monopole sur le marché. Un an plus tard, 362 membres, dont d’illustres domaines, firent partie de cette coopérative. Au fils des ans, achat de plusieurs parcelles de qualité : Rocche di Castiglione, Boiolo… En 2017 commence l’aventure de la marque Arnaldo Rivera sur plusieurs crus du Barolo. Pour ceux qui débutent dans la dégustation de ce merveilleux cépage qu’est le nebbiolo, cette cuvée en démontrent les plus beaux aspects et à un prix moindre que la plupart des Barolos disponibles à la SAQ. Tout y est pour vous charmer avec ses flaveurs de cerise, de rose, d’herbes aromatiques, de cola et de réglisse. Et encore plus formidable, est que la bouche suit le tout, surplombé de beaux tanins (2014 ne l’oublions pas) lui donnant un côté vigoureux et sympathique en même temps. Quelle belle dégustation! ($32.50) En savoir plus: terredelbarolo.com/en/ Petite vidéo : youtu.be/fqBcHVcnbaE Agence : laceleste.ca/accueil   Terre del Barolo Vinum Vita Est 2014 (2019 à la SAQ), Piémont, Italie. www.saq.com/fr/14027061 Bonne journée!

Marc Valette Bonsoir. Marc Valette travaille sa terre selon les principes de l’Agriculture Biologique. En effet, il est difficile d’aimer sa terre, d’aimer son pays tout en les détruisant, et parce qu’il faut penser à ses enfants. Le Domaine est certifié Agriculture Biologique via ÉCOCERT, depuis 1999. Le Domaine Canet Valette fait usage de traitements à base de tisanes de plantes ; à la cave, les fermentations… Voir la description de l’Antonyme 2022 pour d’autres détails sur le domaine. https://www.rouge-vin.ca/post/domaine-canet-valette Un assemblage que l’on ne voit pas tous les jours provenant de cette cuvée du sud de la France, Piquepoul et Bourboulenc. Le résultat est ô combien délectable, au nez se pavanent la pomme et la poire suivies de touches d’agrumes et d’épices douces. En bouche, la texture est soutenue par de beaux amers à la toute fin, ce qui me plait. Une belle réussite en blanc dans cette région qui promeut particulièrement les rouges. ($25.10) En savoir plus: https://www.canetvalette.com Agence : maitredechai.ca Domaine Canet-Valette Une et Mille Nuits 2022, Vin de France, Languedoc. www.saq.com/fr/15298541 Bonne fin de soirée!

Famille Mazzei Bonjour. La 1ère référence du nom Chianti comme région de production de vins date de 1398 entre Ser Lapo Mazzei, le notaire, et Francesco Datini, un marchand de Prato. Mais c’est Philip Mazzei, né en 1730, qui procurera au domaine ses lettres de noblesse en faisant équipe avec Thomas Jefferson en Virginie, qui lui donnera 193 acres de terre pour planter ses vignes, et qui fut par le fait même, la première compagnie de vin en Amérique. Maintenant, les 2 frères Filippo et Francesco Mazzei, aidés d’autres membres de la famille, sont aux commandes du vignoble. Ils possèdent 3 vignobles, Castello di Fonterutoli en Toscane, Belguardo en Maremma et Zisola en Sicile. Cette cuvée composée de 70 % de sangiovese et de 30 % de merlot est superbe en tout point de vue. Le sangiovese apporte ses notes de rose séchée, de cerise douce, d’épices et de thym, tandis que le merlot apporte la rondeur nécessaire pour adoucir ce sangiovese et lui donner une certaine douceur. Un vin à ce prix mérite le détour et donnera un sérieux coup de pouce aux futurs amateurs du sangiovese. ($18.90) En savoir plus: Site internet : mazzei.it/en Petite vidéo : youtu.be/3hDbieKbbRE Agence : www.royplus.co Mazzei Badiola di Fonterutoli 2022, Toscane. www.saq.com/fr/15109332 Bonne fin de journée!

Michel Gassier et Philippe Cambie Bonjour. Domaine de négoce créé par l’œnologue Philippe Cambie (décédé en 2021), sacré winemaker de l’année en 2010 par Robert Parker, et Michel Gassier, château de Nages et Lou Coucardié. Les deux se passionnent pour le vin bien entendu, mais aussi la gastronomie, le rugby et le grenache. L’origine du nom de ce domaine réside du fait que leurs cuvées forment un tout avec Jupiter : Châteauneuf-du-Pape est Jupiter suivie par ses 4 Halos (4 lunes de Jupiter) que sont Gigondas, Vacqueyras, Costières de Nîmes et Côtes du Rhône. Grenache à 75%, mourvèdre à 15% et le reste de syrah composent cette cuvée ma foi, charmante et invitante. Nous sommes sur le fruit à sa plus simple expression, juteux, exubérant. La syrah apporte sa dose d’épices et le grenache sa note florale. Quoi dire de plus que le bonheur à portée de bouche. Malgré ses 14,5% d’alcool, il possède quand même une belle fraicheur, puis, ce fruit revenant encore nous séduire accompagné d’une légère sensation de sucrosité. Aux amateurs de sensations fortes s’abstenir mais aux amateurs de bons vins, bien faits, agréables et à prix modique, bienvenus. ($19.60) En savoir plus: Petite vidéo : youtu.be/lWkmQWl7NtI Agence : maitredechai.ca   Halos de Jupiter Côtes du Rhône 2022, Rhône Méridional. www.saq.com/fr/11903619 Bonne fin de journée et bonne année 2025!