Une minéralité palpable.
- Sylvain Carbonneau
- 4 févr. 2023
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Bonsoir.
Michel Chapoutier et sa cuvée les Granilites 2021. Le vin de Mauves (commune de St Joseph) comme il l’appelait autrefois, était très réputé à l’époque, allant même jusqu’aux tables des tsars. Saint Joseph était le saint patron des carmes qui cultivait à l’origine le vignoble. Cette cuvée, 100% syrah sur des sols granitiques qui cette fois, sont détectables, et un élevage de 18 mois, 12 en fût et 6 en cuve béton.
Au nez, cette odeur de granite et même de fer, avec de belles framboises mûres et une violette toute douce. En bouche, fruits mûrs encore une fois, avec une petite note sanguine et cette minéralité qui se laisse bercer dans notre bouche jusqu’à la disparition dans notre œsophage.
En conclusion, un vin d’une grande fraîcheur et d’une belle complexité minérale, et des tanins d’une belle suavité qui enchantent l’expérience du glouglou. Une belle finale sur la prune et la mure qui se résume en un mot, magnifique. ($45.50)
En savoir plus:
M. Chapoutier
Les Granilites 2021, St Joseph, Rhône septentrional.
Bonne soirée!
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