Une bien drôle de dégustation

Bonsoir.

Quelle étrange dégustation à laquelle j’ai assisté hier, mais assisté est un bien grand mot car je fus seul devant mon verre et mon écran d'ordinateur. Donc, une cuvée quelconque, achetée voilà quelques semaines seulement, ouverture de la bouteille, versage dans le verre et mon dieu, quelle drôle de couleur pâlotte pour un vin du Ventoux avec grenache et syrah. C’est vrai que le grenache peut donner une certaine pâleur aux vins mais pas à ce point surtout avec un pourcentage de syrah. Mais le plus étonnant est le degré d’alcool, 12%. Nous sommes bien en Ventoux, dans le Rhône du sud, pas très loin des Châteauneuf du Pape et surtout, encore une fois, le grenache est l’un de ces cépages donnant un haut degré d’alcool habituellement.

Donc, la cuvée sur le Fil 2019 de Thomas Jullien (domaine la Ferme St Martin) situé à Suzette dans le Vaucluse à quelques pas de Gigondas, saura vous déconcertez un peu, beaucoup même. Je tiens à vous avertir que ce vin n’a rien de complexe, mais je l’ai quand même bien apprécié. C'est une bombe de petits fruits rouges et une note florale. Pour la bouche c’est la même chose, plein de fruits et une belle petite finale. Sur son site il fait mention de 30 % de cinsault, de 60 % de grenache et de 10% de syrah dans son assemblage mais pas sur le site de la SAQ. Certifié bio depuis 2012.

Belle surprise pour $22.35.

https://www.saq.com/fr/14086634

Bonne soirée!