Une belle entrée de gamme.

Bonsoir.

Ce soir je vous emmène en Italie dans la région du Piémont en appellation Barolo avec le domaine G.D. (Giuseppe Domenico) Vajra et sa cuvée Albe (aube) 2012. Belle histoire que celle d’Aldo Vajra qui à l’âge de 15 ans, participe à une marche de protestation à Turin, mais son père très mécontent de cet événement l’envoie au village de Barolo chez ses grands-parents pour le tenir loin du trouble, quelle chance pour nous. Maintenant, comme disait Gustav Mahler : La tradition n’est pas de préserver les cendres mais de perpétuer la flamme. Donc ses enfants, Giuseppe, Francesca et Isodoro, sont la flamme dont parlait Gustav. Cette cuvée Provient de 3 parcelles différentes, Coste di Vergne, Fossati et la Volta, dans la commune de Barolo et sont parmi les vignes les plus hautes également. 100% nebbiolo naturellement, avec un élevage de 30 mois en fûts de Slavonie (Croatie).

Au nez, un classicisme d’arômes du Barolo, cerise, floral avec cette belle rose, notes balsamiques de pin et épicé. En bouche, une acidité mordante sur des tanins assez étoffés, denses et charpentés, minéral, épicé et une finale pas banale du tout. Un vin sérieux, qui a de la réserve, prometteur. ($59.25)

En savoir plus:

http://www.gdvajra.it/en/homepage

G.D. Vajra

Albe 2019, Barolo, Piémont.