Un pinot noir du pays d’Oc.
- Sylvain Carbonneau
- 3 juil. 2024
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 21 juil. 2024
Bonsoir à vous!
Anthony Aubert et Jean-Charles Mathieu se connaissent depuis les bancs d’école mais s’étaient perdus de vue un moment, puis un jour, ils décident de vivre leur rêve, en produisant du vin d’une façon nouvelle et authentique, disent-ils. Allons voir si cette petite cuvée de pinot noir du Pays d’Oc est appréciable au point d’en discuter un brin. Ce pays d’Oc : 120 000 hectares de vignes entre mer et montagne, entre Camargue et les Pyrénées, où s’expriment 58 cépages autorisés par le label.
De beaux petits fruits rouges s’esclaffent dans le verre, cerise acidulée, canneberge, une touche poivrée et épicée. En bouche c’est frais, digeste, bien équilibré et surtout très agréable. C’est un vin que je ne serais pas gêné de servir à mes amis, et de les garder je l’espère. Bravo les 2 compères. ($19.70)
En savoir plus:
Aubert et Mathieu.
Hautes Pistes 2022, pinot noir, Languedoc, France.
Bonne fin de soirée!
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