Un malbec de haut niveau.

Bonsoir!

Tout a commencé en 1963 quand l’ingénieur Alberto Zuccardi plantait les premières vignes pour démontrer les bienfaits de son système d’irrigation qu’il venait d’inventer et pour contrer les effets du désert de Mendoza. En 1985, son fils Jose Alberto assume la responsabilité de mener à bien les affaires de la famille puis en 1999, son fils Sébastian le rejoint au domaine. Ils sont propriétaires de plusieurs vignobles et domaines dont le fameux Piedra Infinita, cuvées parcellaires de haut niveau. Les vignes de malbec sont plantées à une hauteur de 1100 mètres au-dessus du niveau de la mer et la fermentation se passe en amphore de béton et le vieillissement en contenants de béton également.

Quel beau vin ! le nez s’ouvrait sur un côté austère, animal même affichant un côté un peu nature, puis quand j’ai vu que la fermentation se faisait en amphore, j’ai compris pourquoi. Mais l’aération ayant fait son œuvre, les fruits noirs s’épanouissaient en un éventail de couches, allant des fruits des champs à un fruit un peu plus confituré. Une extravagante note florale ainsi que le clou de girofle apporte une complexité au nez, magnifique. En bouche le tout se déguise en bonheur, et si cela se pouvait ? Le côté crayeux des tanins laisse une impression de poussière de roche qui se faufile derrière cette belle finale. Que dire de plus, admirable. ($43.25)

En savoir plus:

https://familiazuccardi.com

Petite vidéo : https://youtu.be/Z_VJhBCojTU

Familia Zuccardi

Concreto 2021, Valle de Uco, Argentine.

https://www.saq.com/fr/13988775

Bonne fin de soirée!