Hors des sentiers battus.
- Sylvain Carbonneau
- 15 mars 2024
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 6 juin 2024
Bonsoir à vous!
En rouge, c’est le domaine Plageoles et sa cuvée Braucol 2020. Robert Plagéoles (maintenant Bernard) est le gardien des cépages en voie de perdition mais qui par sa magie et sa volonté, renaissent.
Cette cuvée est 100 % braucol, ou si vous voulez, Fer servadou, ou bien, mansois, ou bien pinenc c’est comme vous préférez. Au nez c’est cassis, mure, un petit côté cuir et allumette, fleur bleue. En bouche se dévoilent du fruit noir encore une fois, une note terreuse, poivrée, et une finale pas très longue mais attachante.
Une parcelle vinifié en cuve béton et égrappée, et l’autre en grappe entière en macération carbonique. L’assemblage se fait après la fermentation alcoolique et seulement un 6 mois d’élevage.
Très captivant pour ceux qui aiment sortir des sentiers battus, vous allez adorer, $27,40.
Pour en savoir plus:
En passant, pour ceux que cela pourrait intéresser voici une petite vidéo de Bernard Plageoles, 2 minutes 50 secondes à peu près.
Bonne soirée.
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