Le pinot des Juillot!

Bonsoir.

Fondé en 1928 à Mercurey par Émile Juillot mais la lignée des Juillot remonte au moins en 1404. Laurent, le fils de Michel, est en charge du domaine maintenant. Son Mercurey village provient de vignes de plusieurs décennies et de plusieurs parcelles, sur des sols de bas de pentes, surtout composés de colluvions de calcaire et d’argile. Élevage de 15 mois avec un 15% de bois neufs.

Un pinot noir floral et empreint de cerise noire, framboise arborant une note fumée, une belle complexité en bouche laissant une touche terreuse en finale. Une jeunesse des tanins mais qui ne se mettra pas en travers de votre plaisir.

En savoir plus:

https://www.domaine-michel-juillot.fr/fr/

Bourgogne, Mercurey 2021 ($42,50)

https://www.saq.com/fr/573402