Fontodi.

Bonsoir.

Fontodi appartient à la famille Manetti depuis 1968 et depuis des générations cette famille fut associée à une autre production, celle des tuiles de terracotta. Ce domaine est certifié bio sur les 130 hectares dont 70 hectares sont plantés en vignes. C’est maintenant au fils de Dino Manetti, Giovanni, de prendre la relève et de transformer ce vignoble en un grand domaine comme nous le connaissons maintenant.

Un sangiovese de grande couture, sans en être le plus aromatique des Chianti Classico qui m’est arrivé de déguster mais tout est finesse ici : Une douce cerise entame le début des flaveurs, suivent les pétales de roses, cette petite odeur de tabac, de réglisse, d’herbes méditerranéennes, de chocolat. Tout est bien balancé en bouche : Le sangiovese délivrant ses tanins poudreux, fermes mais bien intégrés, puis l’intensité se poursuit vers une finale conjuguant cette longueur et cette amertume de thé noir. Un Chianti Classico de grande envergure. ($44.00)

En savoir plus :

Site internet : www.fontodi.com

Agence : www.montalvin.com

Fontodi

Chianti Classico 2019, Toscane, Italie.