Domaine Vincent Delaporte.

Bonjour.

Le Domaine Delaporte, situé à Chavignol dans le Sancerrois, est une exploitation familiale transmise depuis le 17ème siècle. Actuellement dirigée par Matthieu Delaporte, petit-fils de Vincent Delaporte, le domaine se distingue par son engagement envers la qualité. Depuis 2015, les vendanges sont entièrement manuelles, et en 2023, le domaine a obtenu la certification en agriculture biologique. Le domaine, qui s'étend sur 33 hectares, cultive du Sauvignon Blanc et du Pinot Noir, avec un fort respect pour le terroir et l’environnement. La côte des Monts Damnés est un coteau très accidenté et abrupte de Chavignol d’exposition sud, sud-est, au sol de marnes kimméridgiennes (amalgame de coquillages et d’argiles). Elle fut plantée vers le Xème par les moines bénédictins de l’abbaye de Saint-Satur. Dès le 11ème siècle, seigneurs et notables surenchérissaient les offres afin d’en posséder une parcelle.

Au nez, ce Sancerre exalte cette pêche fraiche, ses fleurs blanches et la cire d’abeille. J’ai cru percevoir aussi une roche chaude qui venait ajouter à cette complexité. Le tout se jouait en bouche pour moi cette fois-ci. L’intensité qui s’y propageait était incroyable. Un peu épicé, complété par une note saline finissant le tout sur une belle amertume noble. Matthieu amène ce domaine vers d’autres cieux. ($63.25)

En savoir plus:

www.domaine-delaporte.com

Agence nobleselection.ca

Domaine Vincent Delaporte

Les Monts Damnés 2019, Sancerre, Loire.