Domaine Roucas Toumba.

Bonsoir.

Roucas Toumba ou « le rocher tombé » en vieux provençal, du nom du lieu-dit très ancien, est une petite propriété familiale située à Vacqueyras. La famille Bouletin est une des plus anciennes du village, on retrouve sa trace dans les archives dès 1580. Apportant mes raisins à la cave coopérative du village à mes débuts, j'ai décidé en 2006 de créer ma propre cave et ainsi de produire mes vins issus de ce vignoble morcelé composé d'une partie de vieilles vignes. Cette cuvée est composée de grenache, de syrah et de carignan à environ le tiers chacun et est élevé en cuve béton pour environ 6 mois.

Le côté charmeur me vient à l’esprit au premier nez, puis mes sens se mettent en éveil en approchant le verre pour humer une seconde fois. Les épices pataugent dans un coulis de fruits juste à côté d’un jardin de fleurs et de lavande. Les tanins soyeux se laissent amicalement bercer en bouche pour nous redonner du fruit. La finale mentholée donnera encore du plaisir en laissant une petite amertume à la fin.

À ce prix, quand même… ($21.25)

En savoir plus:

www.roucastoumba.com

Agent promotionnel:

www.wardetassocies.com

Domaine Roucas Toumba

Pichot Roucas 2022, bio, Vin de pays de Méditerranée, Rhône.