Domaine Laroche.

Bonsoir.

5ème génération de vigneron, Michel Laroche est parti d’une petite exploitation familiale à un domaine de plus de 100 hectares de Chablis, un hôtel, et un resto en ville, en plus d’autres installations dans le Languedoc (Mas la Chevalière), au Chili et en Afrique du Sud. Fusionner avec la maison Jeanjean en 2009 et maintenant la propriété du groupe Advini, Michel s’en est séparé pour créer le domaine d’Henri avec sa famille. Les cuvées du domaine seront affichées sur l’étiquette Domaine Laroche, tandis que les cuvées de négoce seront identifiées Laroche seulement.

S’ils pouvaient parler, les murs de l’Obédiencerie qui abritent les caves d’élevage du Domaine Laroche pourraient raconter la légende des vins de Chablis. Acteurs majeurs du vignoble chablisien pendant plusieurs siècles, les chanoines de l’Obédiencerie ont bâti la réputation des crus à travers leur incroyable patrimoine foncier et leur sens de la qualité.

On sent la pomme dès le début, puis se faufile une pêche mielleuse ainsi qu’un zeste de citron, mais quel beau vin. En bouche, tout y est, une belle salinité, une belle profondeur ainsi qu’une belle acidité. Une entrée de gamme de Chablis qui se révèle un joyau à mes yeux. ($30.75)

En savoir plus:

www.larochewines.com/fr

Agent promotionnel:

www.selectwines.ca/fr/

Domaine Laroche

Saint Martin 2022, Chablis, Bourgogne.

www.saq.com/fr/114223

Bonne fin de soirée!