Domaine Guillemot-Michel.
- Sylvain Carbonneau
- 4 juil. 2024
- 1 min de lecture
Bonsoir.
Domaine de 6,5 hectares, chardonnay seulement, de Pierrette Michel et Marc Guillemot, son mari, terres héritées des parents de Pierrette en 1982 à Quintaine, entre les villages de Viré et de Clessé. Leur fille Sophie et son mari Gautier embarquent dans l’aventure en 2012.
Cette cuvée, en passant, fut leur seule produite jusqu’en 2014 et est issue d’un assemblage de chardonnay pris sur 6 des 6,5 hectares de vignes. Le nez est tellement formidable, d’une délicatesse désarmante. On sent la pomme un peu brune oubliée dans un panier de fruits, un melon au miel accompagné d’un zeste de citron. La bouche se présente grasse, suave, avec une belle salinité en finale. ($ 49.70).
Une belle trouvaille mais un peu dispendieuse j’en convient.
En savoir plus:
Domaine Guillemot-Michel.
Quintaine 2020, Viré-Clessé, Mâconnais, Bourgogne.
Bonne soirée!
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