Domaine François Raquillet
- Sylvain Carbonneau
- 11 août 2024
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 16 sept. 2024
Bonsoir.
Issu d’une lignée de viticulteurs de père en fils depuis 11 générations, François Raquillet a repris le domaine en 1990 avec son épouse Emmanuelle. Amoureux de la vigne, du raisin et féru de golf, François réussit à mener chaque année le domaine à son meilleur niveau. Depuis les vendanges 2018, leur fille Jeanne a rejoint l’exploitation. Le domaine exploite 14 hectares et vous propose sa gamme de vins blancs et vins rouges. Mercurey est une appellation village de la Côte Chalonnaise. C’est l’une des plus importantes appellations viticoles de Bourgogne avec 670 hectares de vignes.
Mon premier nez fut celui d’une fleur poivrée d’épices qui se développe en même temps que les petites baies sucrées, fraise et cerise en avant-plan. Tout se fait ici en douceur, un pinot pas trop extrait s’harmonisant avec des tanins soyeux et une acidité vivante, démontrant aussi à la finale, une note de cacao qui me plait. Une belle expression de Mercurey, bravo. ($ 54.00)
En savoir plus:
Domaine François Raquillet
Mercurey 1er cru les Veleys 2019, Côte Chalonnaise, Bourgogne.
Présentement non disponible à la SAQ.
Bonne fin de soirée!
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