Domaine Cosse Maisonneuve.
- Sylvain Carbonneau
- 7 avr.
- 1 min de lecture
Bonjour.
En 1999, Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse reprennent des vignes sur les éboulis-calcaires de Lacapelle-Cabanac, qu’ils développent jusqu’à atteindre 28 hectares aujourd'hui. La gamme se définit par un équilibre irréprochable, révélateur de fruits à la juste maturité. La nature préservée par la biodynamie depuis de longues années favorise la maturation lente et sereine des raisins, renforcée par la vision des vignerons, leur bon sens et la confiance qu’ils ont dans leurs terroirs. Ils ont un don pour dénicher la parcelle d’exception comme celle de La Marguerite et, plus récemment, celle de la cuvée Sidérolithe. Depuis 2017, tous les vins sont produits à partir des raisins du domaine. Des entrées de gamme jusqu’aux cuvées d’exception qui vieillissent avec brio, tout est parfaitement en place.
Le Sud de la France transmet dans les vins le chaud soleil de l’été. Nous en avons ici la preuve en donnant à ce vin de beaux fruits noirs et une prune bien mûre, des épices douces, la violette et une note de tabac. En bouche, les tanins présents apportent une belle structure en étant tout de même soyeux. Ce vin charmant et séduisant, accompagne un fruité juteux, terminant le tout sur une note mentholée. ($23.10)
En savoir plus:
Agence : https://rezin.com
Domaine Cosse Maisonneuve
Le Combal 2020 (2021 à la SAQ), Cahors, Sud-Ouest.
Bonne fin de journée!
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