Domaine Charles Audoin.

Bonjour.

Charles Audoin et sa femme, Marie-Françoise, œnologue, ont commencé leur domaine à Marsannay-la-Côte, en 1972. La famille Audoin produit du vin à Marsannay depuis cinq générations. En 2001, Charles a transmis la gestion à son fils Cyril, faisant les vinifications depuis 2005, qui a apporté une nouvelle passion juvénile à ce domaine familial et boutique qui a été qualifié de "point de référence de Marsannay" par Wine Advocate. La certification bio sera effective avec le millésime 2021.

Les fruits noirs dominent cette fois-ci ce pinot noir de Marsannay, cassis et bleuets se perdant en forêt sur des terres humides, d’épices douces et une note chocolatée. En bouche, avec ses tanins bien enrobés et cette finale sur une cerise acidulée, ce pinot noir nous emmène vers le bonheur assuré en soupirant à l’oreille, encore et encore, comme disait Francis Cabrel. Cyril Audoin vogue vers le sommet de Marsannay, si ce n’est déjà fait. Merci. ($60.00)

Domaine Charles Audoin

Clos de Jeu 2017, Marsannay, Bourgogne.

https://www.saq.com/fr/15173457

(Non disponible présentement)

Bonne fin de journée!