Domaine Canet-Valette.
- Sylvain Carbonneau
- 19 déc. 2024
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 20 févr.
Bonsoir.
Marc Valette travaille sa terre selon les principes de l’Agriculture Biologique. En effet, il est difficile d’aimer sa terre, d’aimer son pays tout en les détruisant, et parce qu’il faut penser à ses enfants. Le Domaine est certifié Agriculture Biologique via ÉCOCERT, depuis 1999. Le Domaine Canet Valette fait usage de traitements à base de tisanes de plantes ; à la cave, les fermentations…
Voir la description de l’Antonyme 2022 pour d’autres détails sur le domaine.
Un assemblage que l’on ne voit pas tous les jours provenant de cette cuvée du sud de la France, Piquepoul et Bourboulenc. Le résultat est ô combien délectable, au nez se pavanent la pomme et la poire suivies de touches d’agrumes et d’épices douces. En bouche, la texture est soutenue par de beaux amers à la toute fin, ce qui me plait. Une belle réussite en blanc dans cette région qui promeut particulièrement les rouges. ($25.10)
En savoir plus:
Agence : maitredechai.ca
Domaine Canet-Valette
Une et Mille Nuits 2022, Vin de France, Languedoc.
Bonne fin de soirée!
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