Château du Grand Caumont.
- Sylvain Carbonneau
- 22 déc. 2024
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 27 févr.
Bonjour.
À l’époque romaine, le domaine existe déjà et est baptisé « Villa Manzanetto ». Il est alors planté de polycultures et couvre une superficie de près de 1 000 hectares. Par la suite, le domaine sera rebaptisé Grand Caumont, du nom de la garrigue qui domine le château. Cette colline recouverte de thym, de romarin et d’arbustes du midi dénommée « Capus Monti » qui signifie « La tête de la colline » donnera alors son nom au « Grand Caumont ». Au IXème siècle, le domaine appartient au roi Charles le Chauve qui offre la propriété à son neveu en l’an 847. En 1906 Louis Rigal fondateur du célèbre Roquefort Rigal achète la propriété, s’y installe, y fonde sa famille et y cultive la vigne pendant plus de trente ans. En 2003, c’est maintenant Laurence Rigal qui gère le domaine avec sa mère Françoise, après avoir travaillé pendant une quinzaine d’années dans le marketing et la communication à Paris.
Mes souvenirs, de cette cuvée dégustée jadis, s’étaient certainement égarés dans le très fond, pourrais-je dire, mais très heureux de pouvoir les ranimés car, quelle merveilleuse bouteille à un prix dérisoire est-ce. Nous sommes bien sûr en Languedoc et la garrigue est de mise, puis un panier de fruits apparait, accompagné de réglisse Zan, de poivre et d’épices. En bouche, une douce cerise s’improvise sur une trame juteuse, soyeuse, riche, finissant cette belle aventure sur une note de café moka. Excellent en tout point de vue.
($19.10)
En savoir plus:
Agence : www.vinsdandurand.com/fr/
Château du Grand Caumont
Impatience 2021, Corbières, Languedoc.
Bonne fin de journée et, surtout, Joyeux Noël à tous!
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