Cabernet franc à l'honneur!
- Sylvain Carbonneau
- 26 mars 2024
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 17 juin 2024
Bonsoir.
Situé à Parnay dans la région de Saumur en Loire, Yvonne et Jean-François Lamunière récréent en 1997 le vignoble laissé à l’abandon après la 2ème guerre mondiale et le rebaptisent château Yvonne. En 2007, Mathieu Vallée reprend le vignoble et s’enrichi de 5 hectares sur Champigny. Stéphanie arrive en 2015 et en plus du cabernet franc et du chenin, ils planteront du pineau d'Aunis pour en faire la cuvée Bay Rouge en 2020. En 2021, ils ajoutent encore 5 hectares à leur domaine.
Avec cette année chaude de 2022, une excellente maturité donnera du fruit à ces cabernets francs de 15-50 ans récoltés sur différentes parcelles de Champigny. Une belle note de violette se dissimulera derrière au nez, une légère pointe de poivron vert, qui elle, se dissipera après une bonne aération. En bouche, de beaux tanins fermeront la marche avec élégance.
En savoir plus:
Château Yvonne
La Folie 2022 $32.50
Comentários