Beau-Site, beau vin!
- Sylvain Carbonneau
- 8 mars 2023
- 1 min de lecture
Bonsoir.
Ce soir, j’irai du côté de Bordeaux en appellation St Estèphe avec le château Beau-Site 2018 de la famille Castéja. Fondé en 1870 sous le nom d’Eugène Borie Frères, mais après la seconde guerre mondiale, le nom changea pour Borie-Manoux lors de la séparation des deux frères Francis et Marcel et la maison de commerce revint à Marcel. Il en assura la présidence jusqu’en 1961 puis son gendre Émile Casteja prit sa place. Dans les années 1990, son fils Philippe en tire les ficelles. Ils sont propriétaires de plusieurs domaines dont : Trotte-Vieille, Haut-Bages Monpelou, Batailley, Lynch Moussas, domaine de l’Église et autres.
Au nez, de beaux arômes de crème de bleuet, de cerise noire, de prune, un beau boisé de cèdre et une note de violette. En bouche, l’attaque manque un peu de mordant mais la mâche la reprend bien. Tanins fondus et fins ainsi qu’une acidité moyenne. Il laisse en bouche une impression de terre humide, de prune cuite, de chocolat noir, de bois bien intégré et de cuir et laisse une petite amertume en fin de bouche. ($44.25)
En savoir plus:
Château Beau-Site
Saint-Estèphe 2018, Bordeaux
Bonne soirée!
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