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Grégoire Hoppenot

Installé depuis 2018, Grégoire Hoppenot exprime cette année encore tout son talent.

Après des expériences aux domaines Chermette, à la Maison Trenel ou encore à la cave des vignerons de Bel-Air, il a su constituer un parcellaire de grand niveau parmi les meilleurs lieux-dits du cru. Les vinifications douces en grappes entières sont suivies d’élevage combinant cuve et bois déjà utilisé, permettant de refléter au mieux les nuances, mais aussi de garder un caractère digeste et fin.

 

Les vins : 2021 est globalement marqué par la végétalité et le domaine ne fait exception. Origines est une belle entrée en matière, dans un style franc et salivant. Indigène régale par la spontanéité de son fruit, et ce malgré la jeunesse des vignes. Les Moriers révèle un lieu-dit de belle facture. La bouche séduit par son tanin précis et sa finale citronnée. Le morgon est fortement marqué par des notes végétales.

Cuvées disponibles :

Fleurie Origines 2021, $ 28,60, https://www.saq.com/fr/14785988


Morgon Corcelette 2021, $36,50, https://www.saq.com/fr/14785996


Fleurie les Moriers 2021, $36,50, https://www.saq.com/fr/14921281

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